Живая стерлядь

Стерлядь с древних времен является особенным рыбным деликатесом. Во времена Древнего Рима угощения из рыб семейства осетровых подавали на золотом блюде, а в нашей стране эта рыба традиционно присутствовала на царских столах. В дикой природе Стерлядь обитает в пресноводных реках Каспийского и Черного морей. На прилавках наших супермаркетов предлагается исключительно промышленная стерлядь, ввиду того что вылов данной рыбы запрещен из-за ее практически полного исчезновения. Независимо от вида осетровых(стерлядь, севрюга, белуга и т.д.) вкусовые качества этих рыб великолепны.

Аппетитные блюда из нашей стерляди – это кладезь витаминов, макро- и микроэлементов. Причем, в составе стерляди эти ценные вещества гармонично сбалансированы и легко усваиваются практически полностью (например, белок – на 98%). Поэтому этот деликатес не только восполняет важные потребности организма, но и служит профилактическим средством против различных заболеваний.